В идеале, конечно, лучше сьездить на Саману дня на три. Там и ресторанчик хороший есть, и переночевать в реальных джунглях можно, и галопом-по-европам не придется скакать.

Вот примерно  «базовая» экскурсия — то, что туроператоры продают. Самана Доминика.

Дорога на Саману займет порядка 4 часов, может и 6 — зависит от водителя. Выезжать придется рано, но нетронутые пляжи, озёра, мраморные пещеры, мангровые леса и крошечные островки, которыми усеян бирюзовый залив Саманы, стоят того!
С одной стороны Самана омывается Атлантикой, с другой — одноименным заливом. Именно в этот залив с января по март приплывают из Арктики горбатые киты и еще толпы туристов, чтобы за этими китами наблюдать. Водные суда получают разрешения на присутствие в водах в это время чуть ли не за год, и таких судов очень мало. Другим плавучим средствам навигация в заливе во время размножения китов запрещена. Тем не менее, часть этих лицензированных судов доступна для туристов и вполне рально просто приехать и купить билет. Помимо этого, над заливом разрешены полеты, и Вы можете насладиться зрелищем с высоты птиц (благо вертолетам эта высота тоже доступна). Так что, тем, кто жаждет китов — варианты у Вас есть. Эта часть острова идет отдельной экскурсией, как раз чтобы поглазеть на китов. Совмещать это с остальным — просто времени не хватит.
Другая (атлантическая) часть острова тоже очень интересна. Она идет отдельным экскурсионным днем. Здесь и мангровые леса, как в фильме «Пиратах карибского моря», и настоящие пещеры древних поселенцев, и реальные доминиканские деревни, и настоящие ранчо, где выращивают фрукты, кофе и какао. А еще прогулки на лошадях, в том числе по обрывам и буеракам, где и пешком-то не понятно как пройти. Такая раздолбанная дорога как раз приведет к водопаду Эль Лимон. Там можно будет размять то, что затекло за время конной прогулки, можно будет искупаться, и еще можно будет приколоться над тем, как местные пацаны прыгают в воду с неимоверной высоты, и тьфу-тьфу-тьфу ничего себе не ломают. Сразу после купания в водопате Эль Лимон — тот же самый путь обратно. А между лошадью и водопадом еще минут 15 пехом по ступенькам, устроенным в скале. Так что на лошадь Вы вернетесь не свеженьким, а снова немного вымотанным. В общем, сразу после этого путь обратно. Будет уже темновато, поэтому обратная дорога будет без красочных картинок за окном.
Из интересного на Самане нужно отметить следующее: тут есть городок с названием Санта-Барбара, которому более 250лет. Тут запросто на набережной можно слопать свежевыловленного лангустина и запить все это кокосовым\ананасовым соком (за смешные деньги, конечно). Здесь есть мост, соединяющий полуостров с тремя мелкими островами. Туда просто ходят гулять На лодках отсюда катают в залив с мелкими островками, они размером с автомобиль, но могут выступать из воды вверх даже на 10-20 метров. Такие кадры тоже есть в «Пиратах Карибского моря». Здесь же недалеко остров Кайо Левантадо,  прямо с него тоже можно наблюдать за китами. И вообще он  воплощает собой все открытки о карибских красотах (лазурные воды, белый песок, но о.Каталина не хуже). Тут находиться и его можно посетить на катере остров, где снимался один из сезонов нашего российского шоу «Последний герой». Но все эти прелести туроператоры Вам не покажут  у них все по сжатенькой простенькой, но не дешевенькой программке.

Будем признательны вам за огласку!